3 - Patron des paysans et des vignerons

Si un saint personnage a la réputation daider ceux qui travaillent dehors, que ce soit en mer ou dans les champs, il devient alors intéressant pour tout le groupe dont cest le lieu de travail, les paysans par exemple. Au temps où lon devait se débrouiller sans engrais, sans pesticides et sans laide de la technique, et quaprès chaque récolte on devait très vite lutter pour sa survie, nimporte quelle aide était la bienvenue. Et cest ainsi que Josse se retrouva rapidement patron des Paysans. Il nétait pas seulement invoqué quand le blé pourrissait dans les champs, il était aussi "compétent" lorsque la malchance sabattait aussi sur le bétail.

Si Josse "pouvait" faire la pluie et le beau temps pour les moissons, une autre profession, tributaire des caprices du soleil, sintéressa à lui : les vignerons. Il existe dans la vallée du Rhin plusieurs vignobles portant encore de nos jours le nom "Jost" (cf. Steeger St Jost). On raconte la même chose également pour la Suisse.
"Pour que le rôle de Josse ne tombe pas dans loubli, nous avons coutume - à St. Jodok, Landshut de faire suivre les vêpres de Saint Josse, le dimanche de la Consécration des églises, par un convivial vin dhonneur de Josse ; la dernière fois avec même un vrai Steeger St. Jost."

Une autre variante dans le domaine des compétences de Josse est apparue pour la simple raison que la découverte de son corps, la "inventio corporis sancti Judoci" eut lieu le 25 juillet, jour de la saint Jacques. Cest à ce moment que dans certaines régions la future récolte des fruits était bénie, ce qui eut pour résultat que Saint Josse fut également invoqué comme patron des fruitiers.

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